Berdiri tahun 1997, awalnya bernama Soto Peguh, karena terletak di depan lapangan Bonjok maka sekarang terkenal dengan nama SOTO BONJOK.
Pada awalnya kedai soto ini hanya
memakai tenda biasa dengan harga perporsinya
hanya Limaratus Rupiah saja. Seiring
berjalanya waktu dan perubahan ekonomi serta semakin mahalnya
harga-harga bahan baku harganyapun menyesuaikan. Rasa Soto bonjok yang nikmat
dan gurih, membuat banyak orang menyukainya .Dengan berjalanya waktu dan banyak
permintaan, soto bonjok menggunakan ayam kampung/jawa dan bumbunyapun
menggunakan bumbu soto yang alami tanpa penyedap rasa, itulah yang menjadi ciri
khas dari soto bonjok. Soto bonjok
tidak menggunakan media iklan untuk mengembangkan bisnis kulinernya, melainkan
dari mulut ke mulut, sampai ke luar kab Banyumas. Banyak orang-orang ternama
yang sudah datang ke Soto Bonjok, seperti Bapak Mardjoko (Bupati Banyumas),
Pangki Soewito (artis), Nidji (Band Artis), dll. Puncak
ramainya soto bonjok itu sekitar tahun 2000an, Soto Bonjok bisa menjual sekitar
15 ekor/hari atau sekitar 300 mangkok soto. Untuk tahun 2012, sehari bisa
menjual 4ekor/hari atau sekitar 50-60an mangkok soto.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar