Jumat, 27 Januari 2012

Soto Bonjok


Berdiri tahun 1997, awalnya bernama Soto Peguh, karena terletak di depan lapangan Bonjok maka sekarang terkenal dengan nama SOTO BONJOK.
Pada awalnya kedai soto ini hanya memakai tenda biasa dengan  harga perporsinya hanya Limaratus Rupiah saja. Seiring  berjalanya waktu dan perubahan ekonomi serta semakin mahalnya harga-harga bahan baku harganyapun menyesuaikan. Rasa Soto bonjok yang nikmat dan gurih, membuat banyak orang menyukainya .Dengan berjalanya waktu dan banyak permintaan, soto bonjok menggunakan ayam kampung/jawa dan bumbunyapun menggunakan bumbu soto yang alami tanpa penyedap rasa, itulah yang menjadi ciri khas dari soto bonjok. Soto bonjok tidak menggunakan media iklan untuk mengembangkan bisnis kulinernya, melainkan dari mulut ke mulut, sampai ke luar kab Banyumas. Banyak orang-orang ternama yang sudah datang ke Soto Bonjok, seperti Bapak Mardjoko (Bupati Banyumas), Pangki Soewito (artis), Nidji (Band Artis), dll. Puncak ramainya soto bonjok itu sekitar tahun 2000an, Soto Bonjok bisa menjual sekitar 15 ekor/hari atau sekitar 300 mangkok soto. Untuk tahun 2012, sehari bisa menjual 4ekor/hari atau sekitar 50-60an mangkok soto.

Tidak ada komentar: